Het strand van Westenschouwen trekt het hele jaar door bezoekers. De bekende rotonde en de grote trap over het duin vormen het herkenningspunt van dit populaire stukje Zeeland. Iedereen die Westenschouwen een beetje kent, weet precies waar je bedoelt. Precies dáár, op dat unieke punt tussen strand en bos, ligt Brasserie Zeelust. Of je nu neerstrijkt na een zomerse stranddag, een lange wandeling met de hond, of een fietstocht door de Boswachterij Westerschouwen: Zeelust voelt als thuiskomen. Deze plek vraagt om een gedreven ondernemer die begrijpt dat alles hier draait om gastvrijheid, ontspanning en smaak.

Westenschouwen, op de Kop van Schouwen-Duiveland, is een geliefde bestemming voor strandliefhebbers en vakantiegangers. De omgeving trekt bezoekers uit Nederland, Duitsland en België. Natuurlijk is het hier vooral in de zomer en het voor- en naseizoen druk, maar door de vele hotels, vakantieparken, campings en tweede woningen zijn er het hele jaar door veel gasten. Dat maakt Westenschouwen tot een interessante locatie voor horecaondernemers. Brasserie Zeelust ligt bovendien heel gunstig, vlakbij een grote parkeerplaats, een fiets- en trampolineverhuurder en aan een fietsroute. Kortom, een niet te missen locatie.

Toegankelijke kaart
Op deze plek valt een toegankelijke en veelzijdige kaart in de smaak. Je spreekt hier een breed publiek aan: gasten die kiezen voor gemak na een stranddag of lange wandeling, maar ook bezoekers die graag een gezellige avond uit beleven. Onder hen zijn veel lokale eilandbewoners en tweedehuisbezitters. De kaart biedt een goede prijs-kwaliteitverhouding, met een royale keuze uit vis-, vlees- en vegetarische gerechten, oog voor de jongste gasten én de trouwe viervoeters. Daarmee creëer je een plek die laagdrempelig en aantrekkelijk gastvrij is.

Brasserie met een groot terras
Het eerste wat opvalt, is het ruime, sfeervolle terras op het zuidwesten; vrijwel de hele dag zon dus én een geweldig uitzicht op de duinen! Met plaats voor 120 gasten is dit een regelrechte blikvanger. Het terras is ingericht met antracietkleurige stoelen en banken, houten tafels en oogt modern en comfortabel. De 10 parasols, 4 heaters en een vuurtafel maken het compleet. Vrijwel de helft van terras kan worden afgesloten. Van deze veranda kan het dak open en dicht en de windschermen aan de zijkanten zijn in hoogte verstelbaar. Zo kun je flexibel inspelen op het weer en is er altijd een plek waar gasten beschut én behaaglijk kunnen genieten van zon, zee en sfeer.

Sfeervol restaurant
Hoewel er ook aan de zijkant een ingang is, komen de meeste gasten via het terras het restaurant binnen. Daar is plaats aan nog eens 120 gasten, gelijk verdeeld over het voor- en achtergedeelte van de zaak. De turquoise tinten in het interieur zorgen voor een frisse, sfeervolle uitstraling die perfect past bij de ligging, zo dicht bij zee en strand. De inrichting is een mix van comfortabele zitplaatsen en enkele hoge tafels met barkrukken, die duidelijk populair zijn bij de gasten. Blikvanger in het hart van de brasserie is de centrale bar. Dit is een volledig uitgeruste uitgiftebar met een warme en koude hoek, met onder andere 2 koffiemachines, 4 tapkranen, een Chocomel-apparaat, koppenwarmers, slagroomautomaat, ijskoffiemachine, glühweinmachine, osmose glazenspoelmachine, sinaasappelpers, barkoelingen, vacuümmachine voor wijnflessen en uiteraard een kassasysteem. Echte eyecatchers zijn de stijlvolle wijnkasten, die niet alleen functioneel zijn, maar ook bijdragen aan de warme en eigentijdse sfeer in de zaak.

Opvallend ruime keuken
De keuken is opvallend groot en efficiënt opgezet, met toegang via het middengedeelte van de bar en langs beide zijden. Ze is verdeeld in een warme kant, koude kant, spoelruimte en beschikt over 2 koelcellen, waarvan één directe toegang biedt tot een vriescel. De keuken is uitgerust met professionele apparatuur zoals een Rational steamer, 8-pits gasfornuis, bakplaat, twee friteuses, een visfrituur, warmtekast, twee au bain maries, saladière, twee koelwerkbanken, een vrieswerkbank, warmtebrug en een vaatwasser. Hierdoor kan efficiënt en veelzijdig worden gewerkt. De bevoorrading vindt plaats via de achterzijde van het pand, waar tevens het magazijn is. Hier bevindt zich ook een snackbar, die door een derde partij wordt geëxploiteerd.

Complete woning op de eerste verdieping
De woning op de eerste verdieping maakt het geheel compleet. Wonen bij de zaak is hier zonder meer mogelijk. Ideaal als je als ondernemer of ondernemerskoppel graag steeds in de buurt wilt zijn. De woning beschikt over een woonkamer met open keuken, vier slaapkamers, een badkamer en een aparte entree, naast de toegang via de brasserie zelf. Zo combineer je wonen en werken op één locatie op een comfortabele en praktische manier.

Klaar voor de start!
Deze brasserie is instapklaar en daarmee ideaal voor een ambitieuze ondernemer of ondernemerskoppel dat graag de handen uit de mouwen steekt. De locatie spreekt voor zich: met zoveel gasten die dagelijks passeren, ligt de uitdaging in het vriendelijk en gastvrij ontvangen van iedereen. Of het nu gaat om lunch, borrel of diner, op elk moment van de dag weten gasten Brasserie Zeelust te vinden.

Voor info: De heer Bart Brinkman
Regiomanager Zeeland
Telefoon | 06 -53960241 | 033-2581330
E-mail | b.brinkman@klaassenbv.nl