Kamperland is een geliefde toeristische hotspot op Noord-Beveland, schitterend gelegen tussen het Veerse Meer en de Oosterschelde. Dankzij de vele campings en vakantieparken trekt het dorp jaarlijks een groot aantal bezoekers uit binnen- en buitenland. Vooral Duitse en Belgische toeristen weten Kamperland ieder seizoen te vinden voor de prachtige natuur, watersport en natuurlijk de Zeeuwse keuken. Verse vis, kibbeling, mosselen en andere lokale specialiteiten maken deel uit van de Zeeuwse vakantiebeleving. Midden in deze levendige omgeving ligt Viswinkel Het Kombuis, al 30 jaar een bekende bestemming voor liefhebbers van versgebakken vis.

Viswinkel Het Kombuis ligt aan het begin van de Stormvloedkering. Op deze unieke locatie geniet de zaak van een constante stroom aan toeristen, dagjesmensen en vaste gasten. Of bezoekers nu neerstrijken voor een heerlijke kibbeling, een gerookte visschotel, gekookte mosselen of een maaltijd om mee te nemen naar hun vakantieverblijf: Het Kombuis is voor velen een vaste stop tijdens een bezoek aan Zeeland.

Gastvrij terras
Het grote terras van Het Kombuis straalt direct uit waar de zaak voor staat: genieten van de vele soorten gebakken vis in een ontspannen setting. Het overdekte terras biedt plaats aan circa 40 gasten. Daarnaast zijn er nog 9 picknicktafels met parasol beschikbaar, waardoor het terras in totaal ruimte biedt aan ongeveer 80 bezoekers. Gasten bestellen eenvoudig binnen hun maaltijd en kunnen vervolgens buiten plaatsnemen terwijl de bestelling wordt bereid. De versgebakken vis en eventuele drankjes worden netjes aan tafel geserveerd. Deze laagdrempelige formule sluit goed aan bij de toeristische omgeving en zorgt ervoor dat bezoekers graag terugkomen.

Compleet ingerichte viswinkel
Binnen beschikt Het Kombuis over een aantrekkelijke presentatie met een vitrine voor verse vis en een aparte vitrine met gerookte vis, tapas, hapjes en andere gerechten. De winkel is praktisch ingericht en voorzien van alle benodigde apparatuur, waaronder een professioneel kassasysteem, een combisteamer voor onder andere het koken van mosselen, het afbakken van verse broodjes en het garen van een zalmzijde. Daarnaast beschikt de zaak onder andere over een complete bakwand met twee vispannen en een frituur. Voor de dranken zijn meerdere koelingen aanwezig, waaronder twee koelkasten voor frisdranken en wijn en een aparte bierkoelkast. In de vriezer worden onder meer garnalen en visspiezen opgeslagen. De ruime toiletgroep maakt de zaak compleet.

Efficiënte productie- en expeditieruimte
Aan de zijkant van Het Kombuis bevinden zich twee praktische roldeuren: één voor de ontvangst van inkomende goederen en één voor het efficiënt uitgeven van bestellingen en producten. Achter de winkel is een ruime productiehal. Hier worden onder andere de kibbeling voorbereid, sushi en borrelschotels met gerookte vis samengesteld en de bestellingen voor de groothandel klaargemaakt. Naast de verkoop aan particuliere gasten is Het Kombuis ook leverancier van vis en visproducten aan vergelijkbare horecazaken, met name op Walcheren. Voor deze activiteiten beschikt de onderneming over een grote koelcel met een aparte voor- en achteringang. De achterzijde fungeert als praktische expeditieruimte en is voorzien van een vriezer waarin de bestellingen voor de groothandel overzichtelijk en gekoeld kunnen worden opgeslagen voordat deze worden uitgeleverd.

Aantrekkelijk concept op een toeristische toplocatie
Wie Het Kombuis nader bekijkt, ziet dat het grootste deel van de omzet wordt gerealiseerd vanuit de viswinkel. De groothandelsactiviteiten vormen hierbij een waardevolle aanvulling en dragen bovendien bij aan aantrekkelijke inkoopvolumes. De combinatie van particuliere verkoop en levering aan zakelijke klanten zorgt voor een goede basis. De ligging in het toeristische Kamperland maakt het extra interessant voor een ondernemer die graag gasten ontvangt. Omdat een groot deel van de bezoekers uit Duitsland komt, is het spreken van de Duitse taal op deze locatie een duidelijke meerwaarde. Met een relatief eenvoudige keuken, een herkenbaar en bewezen succesvol concept en een sterke reputatie biedt Het Kombuis een unieke kans voor een ondernemer die graag actief is op een aantrekkelijke Zeeuwse locatie én een passie heeft voor vis.

Voor info: Bart Brinkman
Regiomanager Zeeland
Telefoon | 06 -53960241 | 033-2581330
E-mail | b.brinkman@klaassenbv.nl