Dit is een sushibar met een gouden randje. Gelegen in het centrum van Goes, met een grote groep trouwe klanten, eigen en unieke recepturen en een efficiënt ingerichte organisatie die staat als een huis. Wie hier instapt, neemt een horecazaak over met naam, uitstraling en bewezen succes. Een sterk concept dat aantoonbaar winstgevend is én zo is ingericht dat het eenvoudig schaalbaar is naar meerdere vestigingen.

Goes is de bruisende centrumgemeente van Zeeland, waar wonen, werken en recreëren op een prettige manier samenkomen. Het stadscentrum leeft: naast winkels zorgen talloze restaurants van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat voor een constante stroom bezoekers. Ook vinden er regelmatig grote evenementen plaats, waardoor het centrum extra aantrekkingskracht heeft. Middenin dit levendige hart, aan de Kreukelmarkt, ligt deze populaire sushibar. Alleen de stijlvolle uitstraling al nodigt uit om naar binnen te stappen.

Stijlvol interieur met mooie bar en sfeervol zitgedeelte
Het restaurant is stijlvol en sfeervol ingericht. De indrukwekkende muurschildering, geïnspireerd op Japan als het land van de rijzende zon, trekt direct de aandacht. De warme, elegante kleuren – zwart, goud, oker en zeegroen – geven het geheel een luxe uitstraling. Gasten kunnen plaatsnemen aan één van de 8 vierkante of 7 ronde tafels. Met 21 stoelen, 2 zitbanken en een loungebank is er ruimte voor ruim 20 gasten. Aan de achterzijde van het restaurant bevindt zich een fraaie bar met houten lambrisering en leuke neonletters. Sowieso valt de fraaie verlichting in combinatie met spiegels op; die maakt de ruimte extra sfeervol. De bar dient als uitgiftepunt voor dranken en gerechten die telefonisch of online besteld zijn. Even wachten kan in een kleine zithoek. De bar is volledig uitgerust, met onder andere driedeurs koelkasten, een koffieautomaat en al het benodigde glaswerk. Rechts van de bar bevinden zich de toiletten.

Professionele keuken met efficiënt werkproces
Vanuit de bar kom je in de keuken, die aan de achterzijde van het pand ligt. De keuken is volledig ingericht om de beste sushi te bereiden en ondersteunt een efficiënt werkproces. Zo is er een grote RVS-tafel voor het rollen en snijden van sushi, twee extra RVS-tafels met frituur, grill en bakplaat, een grote koelkast en twee kleine vriezers. Een wasbak voor de afwas en een voorraadgedeelte met wandkast en rekken completeren de ruimte. In deze keuken kunnen zeker drie koks uitstekend uit de voeten. De unieke, eigen sushi-receptuur vormt de basis van het commerciële succes van de sushibar en wordt daarom meegeleverd bij de verkoop. Het slimme en doordachte keukenontwerp draagt bij aan een soepel verloop van de service, zowel bij afhaal en bezorging als bij gasten in het restaurant.

Bewezen succesvol en direct rendabel concept
Deze overname biedt meer dan alleen een restaurant; het is een uniek sushiconcept dat bewezen winstgevend is. Alles is tot in detail uitgedacht: marketing via SO-vriendelijke websites en fraai drukwerk, efficiënte werkprocessen en een kostenefficiënte bedrijfsvoering zonder vaste contracten. Het vaste klantenbestand is groot en groeit maandelijks. Wie hier instapt, kan direct aan de slag en heeft dankzij de schaalbaarheid van het concept zelfs de mogelijkheid om verder te groeien dan Goes alleen.

Voor info: Bart Brinkman
Regiomanager Zeeland
Telefoon | 06 -53960241 | 033-2581330
E-mail | b.brinkman@klaassenbv.nl